前々から気になっていた精肉卸の会社が開いたミート矢澤の黒毛和牛100%フレッシュハンバーグを食べに五反田へ。
雨でも店の外は行列。20分ぐらい待って店内へ。
店内の黒板には、その日使用する国産黒毛和牛格付けA5の字が並んでいる。
この日が何処産だったか失念･･･
メニューを一通り見て、目当ての300g \2,100-を注文。
ハンバーグって平たい印象だけで、すごいふっくら！ナイフを入れてみると肉汁があふれ出てくる。それでいて中のほうはレア。
一口食べてみて、合い挽きでは味わえない牛肉ならではの触感。香ばしくご飯との相性がぴったり。ホント旨い！200gでは足りなかったかも。
食後には自家製デザートのプリンで〆。
また足を運びたい店ランクイン。
次はステーキに挑戦したい！
